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Na Idade Média, as refeições eram simples e baseadas em ingredientes locais. Carne de porco, pão escuro, legumes e frutas eram os alimentos mais comuns. Especiarias também eram muito apreciadas e utilizadas para dar sabor aos pratos.

Os índios brasileiros tinham uma alimentação diversificada e rica em nutrientes, baseada principalmente em alimentos como mandioca, milho, peixes, frutas e raízes. Eles também caçavam animais para complementar a dieta e utilizavam técnicas de preparo tradicionais.

Qual é a culinária negra? Uma riqueza de sabores e tradições que reflete a história e a diversidade da população afrodescendente. Conheça mais sobre essa culinária tão autêntica e saborosa.